Si este año te toca ser anfitrión, en Tramontina te ayudamos a que tu mesa no solo sea rica, sino también un espectáculo visual. El secreto para lograr picadas en casa que parezcan de revista está en la calidad de los ingredientes y, sobre todo, en la presentación. En este sentido, preparar la picada ideal es un arte que combina sabor y estética.
El alma de la reunión: Elegir la base adecuada
No es lo mismo servir los embutidos en un plato playo que armar una composición sobre tablas de madera para picada. El uso de la madera aporta calidez y realza los colores de los alimentos. Nuestras tablas para picada Tramontina están diseñadas con maderas de alta densidad que no solo son higiénicas, sino que resisten el corte de los mejores cuchillos sin perder su belleza con el tiempo.
Para que tu picada para fiestas sea un éxito rotundo, te sugerimos considerar estos tres estilos que cubren todos los gustos:
1. La clásica picada fría
El infaltable de nuestra mesa rioplatense. Combiná un buen salame de colonia, jamón crudo, queso pategrás y aceitunas rellenas. Para darle el toque navideño, sumá frutos secos como nueces y almendras, que aportan esa textura crocante tan característica de la época de brindis.
2. Picada vegetariana: Frescura y color
Cada vez más invitados buscan opciones livianas y saludables. Podés armar una picada vegetariana increíble usando bastoncitos de zanahoria, tomates cherry, hummus de garbanzo y una selección de quesos blandos con hierbas. Los colores vibrantes de los vegetales resaltan muchísimo sobre la madera oscura de nuestras tablas.
3. Opción de picada vegana
No dejes a nadie afuera del momento del encuentro. Una picada vegana de calidad puede incluir chips de batata, guacamole casero, castañas de cajú y quesos de origen vegetal. Es una propuesta deliciosa y moderna que suma variedad y texturas diferentes a la mesa festiva.
Accesorios de cocina que hacen la diferencia
Un buen juego de cuchillos para quesos te permite que cada invitado se sirva con facilidad, evitando que los sabores se mezclen. Además, usar pequeños bowls de acero para los dips o las aceitunas dentro de la misma tabla crea niveles y volúmenes que atraen la mirada.
Tips para una picada perfecta
- Temperatura: Sacá los quesos de la heladera unos 15 o 20 minutos antes para que recuperen todo su aroma y textura.
- Variedad: Buscá el equilibrio entre algo salado, algo dulce (como uvas o higos secos) y algo ácido (pickles o berenjenas al escabeche).
- Distribución: No amontones los alimentos; dejá que la veta natural de la madera de tu tabla Tramontina se luzca entre los ingredientes.
Preparar una picada para las Fiestas es, ante todo, un gesto de amor y hospitalidad hacia tus invitados. Ya sea que optes por la tradición de una picada fría para Navidad o te animes a innovar con una propuesta vegana o vegetariana, la clave está en el disfrute de lo bien hecho.
Con las tablas para picada Tramontina, tenés la garantía de durabilidad y diseño que acompañará tus celebraciones por muchos años. Recordá que el placer de compartir comienza por la vista y se queda en el recuerdo de un buen momento compartido.